DEGUSTEZ LE SALMOREJO

Le salmorejo de Cordoue, plat le plus authentique de la gastronomie cordouane, que vous apprendrez à préparer. Les grands plats commencent à se préparer loin des cuisines… sur les marchés et, à Cordoue, au marché de la Corredera.

Le salmorejo de Cordoue, plat le plus authentique de la gastronomie cordouane, que vous apprendrez à préparer. Les grands plats commencent à se préparer loin des cuisines… sur les marchés et, à Cordoue, au marché de la Corredera.

Venez déguster le plat le plus célèbre et le plus réputé de la gastronomie cordouane, chez « Blanco Enea », restaurant très accueillant et parmi les plus renommés de la ville. Son chef, Jose Mari, vous accompagnera au marché de la Corredera pour y choisir chaque produit et une fois tous les ingrédients en main, vous vous rendrez à son restaurant pour y commencer l’atelier culinaire et déguster ensuite des plats spécialement préparés pour vous où Jose Mari laissera voguer son imagination pour vous délecter de ses créations uniques. Nous vous invitons à en connaître l’histoire, mais surtout, à le préparer vous-même.

Comme beaucoup d’expressions culturelles et artistiques, la gastronomie a besoin d’une atmosphère, d’un espace déterminé pour que les hôtes puissent la comprendre, la déguster et l’apprécier. Les participants sont dans un espace lumineux en symbiose avec le cuisinier, pour partager l’instant privilégié de la création de ce plat que la recette traditionnelle rend incomparable. Notre chef, Jose Mari, vous montrera comment préparer le salmorejo traditionnel ou, selon ses dires, « tel que le faisait ma grand-mère… » et vous dévoilera ses secrets qui le rendent si délicieux.

Prise en charge à l’hôtel : 11 h. 30. Début de l’expérience : 12 h. 00.

Toute l’année (sauf première quinzaine d’août). Du mardi au dimanche.

Durée de l’expérience : 4 heures environ.

Restaurant « Blanco Enea ». Chef : José Marí.

INCLUS :

Transfert et visite du marché de la Corredera, achat des ingrédients, suivi de la visite du quartier de San Pedro.

Atelier de cuisine et dîner spécial concocté par le Chef.

Transport motorisé (en option) et Guide/accompagnateur pendant tout le circuit.

Prix TTC : 65 €. Expérience pour 4 personnes minimum et 10 maximum.

…PLONGEZ DANS L’EXPÉRIENCE. (selon votre convenance, nous pouvons personnaliser votre expérience)

Visita y compra de materia prima en el mercado de la Corredera

Taller de cocina y degustacion gastronómica

Galería

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